●健康的菜籽油，你知道嗎？

菜籽油是最有利于人體健康的食用植物油之一。雙低菜油的飽和脂肪酸含量只有7%，在所有油脂品種中含量最低，不飽和脂肪酸具有降低低密度脂肪蛋白膽固醇、減少心血管疾病的作用。

我國菜籽油主要是食用，占菜籽油總消費量的95%。我國菜油的加工、貿易、儲藏和消費以四級油為主，四級菜油貿易量占菜油現貨貿易量的80%以上，國家儲備和地方儲備的菜油也都是四級油。四級菜油既可以直接消費，也可以精煉成一級菜油（原國標色拉油）消費。四級菜油的價格是現貨市場菜油的基準價格。

●全球菜籽油產業發展概況

1.全球油脂產銷情況

目前，在世界植物油產量和消費結構中，菜籽油位于棕櫚油和豆油之后，為世界第三。

2.全球菜籽油市場生產情況

菜籽油是全球第三大油脂，近五年來菜籽油產量增速放緩。目前世界油菜籽主要生產國或地區主要有加拿大、歐盟、中國、印度（自產自銷）、烏克蘭（產量增速最快，近來放緩）和澳大利亞（增長潛力較大）。2016/17年度全球菜籽油產量預估2879萬噸。全球前三大菜籽油主要生產國家、地區占全球總產量的73%。

3.全球菜籽油市場消費情況

全球菜籽國內消費量一直呈現增加態勢，近兩年來增速放緩。菜籽壓榨消費持續穩步增加的主要原因除菜油食用消費外，工業消費需求不可忽視。歐盟生物柴油原料超過70%為菜籽油。但由于近年原油價格下降，生柴利潤縮減，生產商減少菜油的攙混比例，而更多地去選用一些低廉的產品，逐步降低生產成本，菜油原料添加比例從2011年的71%下降到2016年的47%，未來因為歐盟28國的生物能源政策各有不同，預計菜油攙混比例還會有所下降。

歐盟、中國、印度、美國及加拿大是世界菜油的主要消費國家，其中歐盟內菜籽油消費量預計1015萬噸，占全球消費量的33%；中國國內消費量預計820萬噸，占全球消費量的28%。

4.全球菜籽油進口情況

2012到2017年，全球菜籽油的進口量總體上呈現緩慢上升的趨勢，年均復合增長率為2.56%。2017年，全球菜籽油進口量預計為458萬噸。歐盟、日本、中國、墨西哥是菜油的主要進口國。中國2017年菜籽油進口量預計為75萬噸，占全球菜籽油總進口量的16%。

5.全球菜籽油出口情況

全球菜籽油的出口量緩慢增長，2012到2017年全球菜籽油出口量的年均復合增長率為3.26%。2017年，全球菜籽油出口量預計464萬噸。加拿大是出口菜籽油的主要國家，2017年，加拿大菜籽油出口量預計為312萬噸，占全球菜籽油總出口量的67%。

1.我國油菜種植季節與分布

按播種季節劃分，我國油菜籽可分為秋冬播種油菜和春播油菜籽。秋冬播油菜一般10-11月份種植，來年5-6月份收割；春播油菜籽一般4-5月份種植，當年9-10月份收獲。春播油菜主要分布在內蒙古、青海、山西、甘肅等西北省份，種植面積與產量占全國比重在7-10%。秋冬播種油菜籽主要集中在兩個地區：一是長江流域，包括江蘇、安徽、湖北、江西、湖南、浙江等省，種植面積和產量占全國比重的50-60%，其中湖北面積和產量連續13年位居全國第一；二是西南地區，包括四川、貴州、云南和重慶，種植面積和產量占全國的20-30%，其中四川最近幾年已成為我國第二大油菜籽生產省。

2.我國菜籽油供需情況

我國菜油進口量較低，明顯低于棕櫚油和豆油進口量，但是國產原料產量最大的食用油。2017-18年度我國菜籽油產量預計為330萬噸，占總供應量的56%，進口量預計為70萬噸，僅占總供應量的12%。中國進口的菜籽油主要是低芥酸菜籽油，進口來源集中于加拿大、澳大利亞、美國和阿拉伯聯合酋長國等國。加拿大是中國菜籽油最大的進口來源國，占中國菜籽油進口總量的比重長期保持在90%左右。2013年受到中國限制進口政策的影響，進口量大幅下降。

隨著我國居民消費水平不斷提高，對油脂需求持續增加。但近三年來，我國菜籽油消費量呈下降趨勢，2017-18年度，國內菜籽油消費量預計450萬噸，較上年減少250萬噸。

3.我國菜籽加工行業特點

（1）菜籽供應時間短，收購、加工、銷售時間比較集中。

由于我國菜籽是季節性的生產，菜油加工企業一般在6-9月份集中加工菜籽，多數小型工廠只生產2-3個月，只有大型菜油加工企業可以保持全年生產。

（2）國內菜籽加工業布局分散，加工廠規模小、數量多。

據統計，我國工商注冊的菜籽加工企業有2500家左右，這還不包括各菜籽主產區星羅棋布的小型菜籽作坊企業。我國小型菜籽加工企業規模多在100噸/日以下，加工能力超過100噸/日的數量極其有限。

（3）菜油加工企業利潤微薄，企業抗風險能力較低。

一般菜籽收購加工半徑在150公里左右，超過這個距離很難保障壓榨利潤。

（4）菜油加工企業加工能力過剩。

據估計我國菜油加工能力是產量的2倍，加工能力過剩導致原料不足，企業在菜籽上市季節競相搶購。沒有原料無法生產，有了原料擔心價格風險，因此，我國菜油行業保值需求異常強烈。

怎么樣？

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